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1.将除葡萄干、蔓越莓干、黄油外的所有材料混合搅拌成光滑的面团，面团揉到出膜时放入黄油。

2.葡萄干和蔓越莓用朗姆酒浸泡20～30分钟。

3.面团揉至出薄膜，加入葡萄干和蔓越莓揉匀。

4.滚圆面团，放温暖湿润处发酵至2倍大。

5.将酵好的面团按压排气，分成6份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟左右（也可以不醒的）。

6.面团放入小号的圆形面包纸模中，没有的话直接放在铺了锡纸（或油纸）的烤盘中。

7.将面团放进烤箱里，用发酵功能发酵45～60分钟左右（只要面团发到两倍大小就可以了，不要太在意时间的长短），在烤箱里放一碗热水来增加湿度。

8.在发酵好的面团上洒上高筋面粉，用锋利的刀在面团表面划口（形状随个人喜欢，不划也可以）。在划口时，面团瘪缩下去了是正常现象不必紧张、不要担心，划好后进烤箱烘烤时马上又会回复到原来的样子。

9.放入预热好的烤箱，中层175度，烤15～20分钟（表面呈现出金黄色即可出炉）。

10.小巧、迷你、健康的葡萄干蔓越莓软欧喷香出炉。

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